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【夏季休暇の案内】

8月11日(土)〜8月16日(木) の間、営業をお休みいたします。

※お休み期間中でも、Webでのご注文はお受けしております。

常陸秋そば蕎麦粉販売イワセアグリセンター

こだわりの常陸秋そば 蕎麦粉

こだわりの常陸秋そば お試しセット

イワセアグリセンター、そば打ち教室のご案内です。

イワセアグリセンターからのお知らせ

・6月「そば打ち教室」のご案内
 ・自動運転で田植えをしました。
・近況の農作業動画をアップしました。
・「そば打ち教室」の案内を更新しました。3月〜5月分
・「イワセアグリの農作業」牛ふん堆肥の散布・動画! 
・「そば打ち教室」の案内を更新しました。1月〜3月分
・「年越し蕎麦」用そば打ち教室を開催
・「新そば」のご予約注文の受付を開始します。
・11月1日(水)発送分より送料が変わります。
・11月の「そば打ち一日体験講座」のご案内
・「そば打ち教室」10月開催のお知らせ。
・今年の「そばの花見学会」の記事をアップしました。
・ そばの実(丸抜きそば)のお試しサイズを作りました。
・クレジットカード情報の入力欄が別画面になりました。
・「挽きぐるみそば粉」新発売!
・「常陸秋そば 粗挽きそば粉」を新発売いたします
・「常陸秋そば 完熟そば粉」新発売!

私たちが丹精込めて作っています。

三方を山に囲まれた茨城県桜川市富谷地区は、寒暖の差が激しく土地も肥えていることから、さまざまな野菜や米、麦、蕎麦の栽培に適しています。


春には畑と田んぼを整地、育苗し、初夏に田植え。梅雨前には大麦、小麦の収穫。8月お盆明けには、いよいよ蕎麦の種を蒔きます。


蕎麦は大変成長が早いため、9月初旬に花をつけ、9月中旬には蕎麦畑が真っ白になるほど咲き乱れます。収穫は10月下旬。11月には一年で一番薫り發た袈焦の出荷が始まります。ひとりでも多くの方に美味しいお蕎麦を召し上がっていただきたい。そんな思いで、みんな一生懸命に作業しております。


自然に寄り添い、大地の恵みに感謝しながら、丹精込めて作り上げた美味しい常陸秋そばを、どうかご賞味ください。

そばの花をバックに弊社社員の集合写真
満開のそばの花

 

早刈り収穫

弊社では、従来の収穫適期・(※注)黒化率80%〜90%より1週間程度早く収穫します。

その事により抜き実及びそば粉の緑色が強く、香りや風味も一段と優れたそばができます。

(※注)黒化率とは圃場全体の中で何割程度のそばの実が成熟して黒変しているかを表す割合の事です。

 

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