カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声
年越しそば用そば粉のご注文はお早めに
12月22日〜25日の期間は配送業者が大変込み合います、ご注意ください!  

常陸秋そば蕎麦粉1kg 新鮮、真空アルミパック包装

そば粉販売 常陸秋そば新そば

 常陸秋そば 真空アルミパック詰めそば粉 

こちらのそば粉は、本年度産の「新そば」です!

「常陸秋そば」そば粉、鮮度が変わらない真空パック包装

「常陸秋そば」は、大粒で粒揃いが良く風味に優れ、品質日本一との評価が高いそばです。

さらに、弊社では栽培技術の改良や玄そばのきめ細かい水分調整を行う等の

品質向上対策を実践しています。

そば粉のタンパク質含有量が高いほど、短い時間で生地玉がまとまり、そば打ちがし易いと

茨城県農業総合センターの研究資料にも書かれています。

この地域の畑では、元々タバコ栽培が盛んだった事から地力が維持されてきました。

そのため、この地域で生産される「常陸秋そば」はタンパク質含有量が高く、プロの方々

からも高い評価をいただいております。

また、従来の収穫適期(黒化率80%〜90%)より1週間以上早い

黒化率70%程度の時期に収穫することで、収穫はやや少なくなりますが、

緑色の強い抜き実、およびそば粉が出来上がります。

※黒化率とは、そばの実全体における黒く成熟した実の割合を指します。

 
挽き立ての色と香りをそのままお届け
 
蟻巣石の石臼プラント

常陸秋そばを、蟻巣石の石臼で製粉

弊社の「常陸秋そば」は栽培から加工まで自社で一貫して行うことで質の高い製品を 安定的に供給できる様管理しております。

玄そばは真空パック包装で冷蔵貯蔵しており、在庫状況を見ながら皮剥きし、 皮剥きされたそばの実は、蟻巣石の石臼でゆっくり挽き、40目の”ふるい”で製粉します。

蟻巣石は目に見えない小さな気泡が無数にあり、石臼には最適な石とされています。

製粉された蕎麦粉は、すぐに紫外線や温度湿度の影響を受けにくいアルミパックに 詰めて真空にし、同時に粉の凝固を防ぐためチッソガスを封入しています。 未開封で約2ヵ月間、挽き立ての色と香りをそのまま、フレッシュさを保ちます。

 
多くの蕎麦店で使用される美味しい常陸秋そば
 
農家直送 常陸秋そば 蕎麦粉お試しセット

農薬をあまり使用せず、少ない肥料で栽培される蕎麦は環境に優しく栄養価が高い自然食品です。

タンパク質、アミノ酸、ビタミンの含有率も高いのが特徴です。茨城県産の蕎麦は江戸時代から徳川家に献上されました。

徳川光圀(水戸黄門)は家臣に蕎麦をふるまうなど、蕎麦を好んで食べたと記されています。

美味しい常陸秋そばは、多くの蕎麦店様で使用され、独特の緑色と香りが好評を得ています。

 
商品詳細
 
産地 茨城県桜川市
内容量 常陸秋そば蕎麦粉 1kg 
消費期限 未開封で60日 開封後は1週間以内に使い切ってください。
保管方法 未開封品は冷暗所に保存 開封後はアルミパックの上部を折りたたんで空気の侵入を防ぎ、密閉容器などに入れて冷蔵庫に保存してください。
 
こだわりの常陸秋そば 蕎麦粉

商品に対するご質問などは、『お問合わせフォーム』からご連絡ください。

■ お客様の声

おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 新蕎麦様 2016-11-16
私は蕎麦は、色に一番ウェート置いているので、夏でも青くてきれいな、イワセアグリセンター様の、常陸秋蕎麦が好きです。真空アルミパックなので、安心して自宅で保管できるところも良いです。月に数回、少量ずつの購入で、お手数をお掛け致しておりますが、これからもよろしくお願い致します。
お店からのコメント
2016-11-18
新蕎麦様、
お褒めのコメントありがとうございます。
こちらこそ、これからもご贔屓にお願い申し上げます。
弊社のそばは、「玄そば」〜「丸抜き」〜「そば粉」の各段階で真空アルミパック包装にして保管しています。しかし、開封してからは、なるべく早く使い切っていただきたいので、必要な数量をその都度ご注文いただくのが最良だと思います。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ジジてつ様 2015-09-11
月に3回ほど打っています。我が家の昼食はほぼ毎日、蕎麦です。妻が言うには「いくらでも食べれちゃう!」
以前はそば粉500gとつなぎ200gの二八で打ってましたが、最近はそば粉300g/粗挽き200g/つなぎ200gで打っています。アグリのそば粉は香りもよく満足しています。おすすめです。
お店からのコメント
2015-09-11
イワセアグリセンターです。毎度、弊社の常陸秋そばをご購入くださり誠にありがとうございます。最近、粗挽きそば粉と通常のそば粉のブレンドで打っている方が増えています。ジジてつ様のように「つなぎ粉」を少量混ぜていただくと繋がりも悪くないと思います。これからも常陸秋そばを末長くご愛顧くださいますよう、宜しくお願い申し上げます。
おすすめ度星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ ジジ打ちそば様 2015-04-01
初めて購入しましたが、打っていて香りも良くおいしくいただきました。加水が若干多すぎて少し柔らかな生地になりましたが、満足です。月に4回ほど打つ予定ですので、また購入するつもりです。ただ送料がかかるのが不満です。
お店からのコメント
2015-04-02
この度は、ご購入いただき誠にありがとうございました。「常陸秋そば」の加水量は若干少なめで良いようです。送料に関してはご購入金額合計が6,480円(税込)を超えますと無料になります。今後もご贔屓くださいますよう宜しくお願い申し上げます。

>>この商品の全てのレビューを見る

常陸秋そば蕎麦粉1kg 新鮮、真空アルミパック包装

価格:

1,782円 (本体 1,650円、税 132円)

購入数:

在庫

在庫あり

返品期限・条件 返品について
お客様の声へのリンク 星1つ星1つ星1つ星1つ星1つ 4.8 (12件)
この商品について問い合わせる
友達にメールですすめる
この商品のURLを携帯に送る

■ 商品説明

年越しそばに最適。茨城県が誇る蕎麦、常陸秋そばを100%使用した蕎麦粉は、多くのお蕎麦屋さんより高い評価をいただいている本格手打ち用蕎麦粉です。また、蕎麦湯としてもおいしい蕎麦の常陸秋そば、特有の緑色、コシとのど越しが楽しめます。熱による蕎麦粉の劣化が少ない「蟻巣石」の石臼でゆっくり製粉した蕎麦粉は、香りと甘みを逃がさない真空アルミパックにしてお届けします。

■ 商品仕様

製品名蕎麦粉 常陸秋そば蕎麦粉1kg 新鮮、真空アルミパック包装
製品重量1kg

他のもこんな商品があります

購入数

打ち粉1kg(やや粗目タイプ)

842円(本体 780円、税 62円)
胚乳の中心部分が主体の、でんぷん質の真っ白い蕎麦粉です。人気のやや粗目タイプです。
購入数

打ち粉(やや細か目タイプ)1kg

842円(本体 780円、税 62円)
胚乳の中心部分が主体の、でんぷん質の真っ白い蕎麦粉です。
ご要望にお応えして新発売、やや細かい打ち粉です。
購入数

つなぎ粉 中力小麦粉 1kg

324円(本体 300円、税 24円)
栃木県産つなぎ粉。固くなり過ぎず、ツルっとした食感に仕上がる中力小麦粉です。
購入数

粗挽き蕎麦粉 常陸秋そば真空アルミパック包装1kg詰め

1,782円(本体 1,650円、税 132円)
年越しそばに最適。茨城県産蕎麦、常陸秋そば100%の粗挽き蕎麦粉です。石臼で粗めに挽いた蕎麦粉を30目のふるいで製粉した粗挽きタイプ。穀物の風味が感じられるもちっとした食感がお楽しみいただけます。「常陸秋そば」の特徴が存分に味わえる人気のタイプです。
購入数

挽きぐるみ蕎麦粉 常陸秋そばの玄蕎麦を殻ごと製粉した蕎麦粉

1,782円(本体 1,650円、税 132円)
年越しそばに最適。茨城県産の玄蕎麦を、殻ごと製粉した「挽きぐるみ」の蕎麦粉です。色が濃く、素材本来の風味を生かした野趣に富んだ蕎麦粉です。しっかりとしたコシがある蕎麦に打てるので、いわゆる「田舎風そば」をお楽しみいただけます。また、普通タイプの蕎麦粉とお好みでブレンドすると、蕎麦の幅が広がります。
購入数

常陸秋そば 完熟蕎麦粉真空アルミパック包装1kg

1,566円(本体 1,450円、税 116円)
年越しそばに最適。茨城県産蕎麦、完熟蕎麦粉真空アルミパック包装1kg。畑で十分成熟した収穫適期のそばの実を刈り取りし、3日間かけてじっくり乾燥させました。そばの色合いよりも穀物が持っている力強い味わいが楽しめるそば粉です。石臼でゆっくり製粉した常陸秋そば100%の蕎麦粉です。釜揚げ蕎麦やアレンジ蕎麦に最適!
購入数

お徳用サイズ蕎麦粉 真空アルミパック包装(窒素ガス封入) 5kg詰め

8,100円(本体 7,500円、税 600円)
年越しそばに最適。茨城県産蕎麦、常陸秋そばのお徳用サイズ蕎麦粉です。5kg詰めの真空アルミパックです。そば会の方や数人まとまっての購入など、まとまった量のご購入をお考えでしたらこちらがお得です。真空アルミパック包装で窒素ガスを封入しておりますので、挽きたての鮮度をそのままお届けいたします。

ページトップへ