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常陸秋そば乾麺 200g

常陸秋そばのそば粉で作った乾麺

「常陸秋そば」そば粉を6割使用した乾麺

高品質な「常陸秋そば」そば粉を使用しています

常陸秋そば乾麺の茹で上がった画像

弊社が栽培生産した、品質日本一との呼び声が高い「常陸秋そば」の玄そばを、挽きぐるみで製粉したそば粉を使用し、乾麺に仕上げました。
そばの香り、風味、甘みのバランスに優れた「常陸秋そば」を60%配合した乾麺です。

低温石臼挽きそば粉の特徴

常陸秋そばを蟻巣石の石臼で製粉

製粉に使用する石臼は、熱を持ちにくく、タンパク質の劣化を最小限に抑えるため穀物の製粉に最適とされる”蟻巣石”を使っています。
その石臼でゆっくり製粉することで、適度な水分を含みしっとりと仕上がったそば粉になります。
また、粒子が不揃いになり風味が保たれた感触の良いそば粉が出来上がります。

 

乾麺が美味しく食べられる10のポイント!

常陸秋そば乾麺をゆでる  

上手にゆでれば乾麺は格段に美味しくなります!

(ゆで時間5分~6分)


① 大きな鍋を使う 

② 沢山のお湯でゆでる。

③ 十分に沸騰したお湯でゆでる。

④ 差し水はしない(吹きこぼれそうな場合は火力を弱める)。

⑤ 袋に記載されている、ゆで時間通りにゆでる。

⑥ ゆで上がったら流水で洗い、滑りをとる。

⑦ 冷水で締めると、コシが出たような食感になる。

⑧ 美味しい「そばつゆ」で食べる。

⑨ お好みの薬味でアクセントを。

⑩ のびない内に食べる。

こうすれば、ご自宅で簡単に美味しいいそばが食べられます。
乾麺は、保存性も良く(弊社の乾麺の賞味期限は約8ヶ月です)、取り扱いも簡単なので、 ご自宅で召し上がるには最適のそばです。

名称 干しそば
原材料名 そば粉 (そば・茨城県産)・ 小麦粉、小麦たんぱく、食塩 
そば粉配合割合 60%
内容量 200g
賞味期限 約8か月 
保存方法 高温多湿の場所、直射日光を避けて常温で保存してください 
調理方法 商品ページ内の記事を参考にしてください

常陸秋そば乾麺 200g

価格:

540円 (本体 500円、税 40円)

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