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• 小島嘉晴 様
• 投稿日：2014年01月11日

年越しそば用として2kg購入しました。普段は、地元産のそば粉を使っているのですが、私の師匠が店で使っている「常陸秋そば」の話を聞いて探したら、イワセさんのHPを知りました。
そば粉の比較はともかく、味、香り、色すべてに満足しております。特に友人たちに配ったらこんな美味しい蕎麦は、はじめて食べたと評判でした。（もちろん家族も同様）
そば打ち経験5年目で、ようやく一定の出来具合を維持できるようになり、面白さと楽しみが出てきたところです。これからも精進して、技術を高めていきたいと思っております。イワセさん、今後ともよろしくお願いします。

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• マーコ 様
• 投稿日：2013年10月22日

夏の季節にも香りとしっとり感があり、ありがたく使わせていただいております。まだ、こちらが未熟にて結果（つながり）がいまひとつですが、楽しみに励みます。またよろしく。