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• そば人間 様
• 投稿日：2013年12月01日

色と良い、味と良い、打って良い３拍子です。

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• 新そば大好き 様
• 投稿日：2013年12月01日

新そばが見つかり早速注文した所、探し求めていた、緑色の新そばでした。
先日友人達へ打ち立てをご馳走してあげた所、最高のお褒め言葉を頂きました。
香・味とも今までよりも最高で、大変満足しております。
年越しそばとして注文致します。
ありがとうございます。

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• 素庵 様
• 投稿日：2013年12月01日

今回使わせていただいたのは10回目の「新そば会」で、今年は「利きそば」ということで、「常陸秋蕎麦」と「蒜せん」「信州そば」を使いましたが、どうも今年の蕎麦粉は気候の影響か色は薄緑ですが「香り」が薄いように感じています。上記の3種類以外にひねの「丸岡」産も使いましたがこれが良かった。なかなかむつかしいものですね。