常陸秋そばのそば粉で作った乾麺 2パック入り

高品質な「常陸秋そば」そば粉を使用しています

弊社が栽培生産した、品質日本一との呼び声が高い「常陸秋そば」の玄そばを、挽きぐるみで製粉したそば粉を使用し、乾麺に仕上げました。
そばの香り、風味、甘みのバランスに優れた「常陸秋そば」を60%配合した乾麺です。
低温石臼挽きそば粉の特徴

製粉に使用する石臼は、熱を持ちにくく、タンパク質の劣化を最小限に抑えるため穀物の製粉に最適とされる”蟻巣石”を使っています。
その石臼でゆっくり製粉することで、適度な水分を含みしっとりと仕上がったそば粉になります。
また、粒子が不揃いになり風味が保たれた感触の良いそば粉が出来上がります。
乾麺が美味しく食べられる10のポイント!
